MenĂą Fisso e da Asporto:
Secondo le nostre migliori tradizioni
Consegniamo a domicilio in tutta Volterra
Per prenotazioni (entro le 17.00): 0588 88641 – 349 6951770 – 348 7917090
La nostra cucina:
I nostri piatti tipici toscani risvegliano la tradizione ed i sapori di una volta, grazie ai prodotti di alta qualitĂ , tipici del nostro territorio, come: i formaggi, i salumi, la birra artigianale ed i dolci.
I piatti “poveri” che ricordano le nostre abitudini e la nostra storia Vi faranno vivere un’esperienza unica.
La nostra cucina è autentica con il pane fatto da noi mentre i vini e l’olio sono il prodotto del territorio.
Vi proponiamo con il nostro menĂą fisso i seguenti piatti, per gustare i sapori volterrani e toscani, tipici della nostra tradizione.
Per raggiungere la perfetta felicitĂ
Bisogna mettere nella pentola di casa un vero affetto di prima qualitĂ .
Aggiungere molta pazienza, alquanta perseveranza e ugual dose di buona volontĂ .
Schiumare accuratamente per togliere l’egoismo, la pigrizia e le cattive inclinazioni.
Condire giustamente con una dose di buon umore e un grosso pizzico di forza d’animo.
Lasciar cuocere lentamente… senza mai abbandonare il focolare!
Antipasti:
- Salumi misti locali
- Formaggi misti locali (Azienda Agricola Fratelli Carai Volterra)
- Crostini Toscani e Bruschette
- Tagliere Toscano (salumi, formaggi, crostini)
Primi piatti:
- Zuppa alla volterrana
- Pappardelle al ragĂą di cinghiale *
- Maccheroni al coniglio
- Paccheri al colombaccio *
- Paccheri al ragĂą di anatra
- Reginelle alla pappardella di lepre *
- Tagliatelle alla Boscaiola
- Gnocchi di castagna con ragĂą di selvaggina
- Gnudi burro e salvia
- Pici cacio e pepe
- Pasta al ragĂą
- Pasta alla pomarola fatta in casa
Secondi piatti:
- Bistecca alla Fiorentina
- Tagliata rucola e parmigiano
- Filetto alla griglia con indivia grigliata
- Maialino al forno con patate arrosto
- Agnello pomarancino “all’arrosto morto”
- Coniglio alla Vernaccia *
- Trippa alla volterrana
- Cinghiale in umido con olive nere *
- Crostone di colombo *
- Peposo del Brunelleschi
- Stoccafisso
- Guancia di manzo stufata su letto di purè di patate
Contorni:
- Insalata verde
- Insalata Mista
- Patate arrosto
- Fagioli al forno con cotenne e cipolle
- Spinaci in padella *
- Pisellini stufati *
SpecialitĂ :
- Il nostro pane casalingo
Dolci di nostra produzione:
- Zuppa Inglese
- TiramisĂą
- Cheesecake ai frutti di bosco
- Torta mela e crema
- Panforte
- Panpepato
- Cantuccini e Vin Santo
Dolci confezionati:
- Sorbetto al limone
- Tartufo bianco affogato al caffè
- Tortino al cioccolato con cuore caldo
In caso di intolleranze o allergie siete pregati di chiedere al cameriere gli ingredienti dei singoli piatti.
I piatti contrassegnati da* potrebbero contenere alimenti surgelati, o abbattuti in loco.Â
